Belakangan ini, masyarakat dikejutkan dengan viralnya aksi peternak sapi perah di Pasuruan dan Boyolali yang membuang hasil susunya. Mereka terpaksa melakukannya karena susu mereka ditolak oleh industri susu olahan. Hal ini tentu menyedihkan, mengingat betapa pentingnya susu lokal bagi kebutuhan gizi masyarakat dan ketahanan pangan nasional.
Penolakan susu dari peternak lokal seringkali disebabkan oleh beberapa faktor utama, seperti:
Preferensi Terhadap Susu Impor: Banyak industri susu olahan lebih memilih susu impor. Hal ini mungkin karena harga susu impor lebih stabil dan terkadang lebih murah dibandingkan susu lokal. Selain itu, industri memiliki standar kualitas tertentu yang harus dipenuhi, dan sayangnya, banyak susu lokal dianggap belum memenuhi standar ini.
Masalah Standar Kualitas: Tidak semua susu lokal memiliki standar kualitas yang seragam. Beberapa peternak mungkin kesulitan menjaga kualitas susu sesuai dengan kebutuhan industri, seperti kadar lemak, protein, dan higienitas.
Kendala Distribusi: Susu segar adalah produk yang cepat basi jika tidak segera diproses. Proses distribusi yang panjang dan kurang efisien membuat susu seringkali tidak sampai dalam kondisi optimal ke pabrik.
Penolakan ini membawa dampak yang sangat besar bagi peternak sapi perah, terutama di Pasuruan dan Boyolali. Beberapa dampaknya antara lain:
Kerugian Ekonomi: Peternak kehilangan pendapatan, padahal mereka tetap harus mengeluarkan biaya operasional untuk pakan, perawatan sapi, dan lainnya.
Dampak Sosial dan Psikologis: Banyak peternak yang merasa putus asa dan kehilangan semangat karena usaha keras mereka tidak dihargai.
Efek Berantai di Komunitas: Jika banyak peternak bangkrut, maka ekonomi di desa-desa yang bergantung pada peternakan sapi perah akan terdampak.
Meski saat ini banyak tantangan, susu lokal sebenarnya memiliki banyak keunggulan. Beberapa di antaranya adalah:
Kandungan Gizi Tinggi: Susu lokal mengandung nutrisi yang baik dan bisa diolah menjadi produk susu segar berkualitas tinggi.
Mendukung Ketahanan Pangan: Mengonsumsi susu lokal membantu mengurangi ketergantungan pada produk impor dan mendukung peternak lokal.
Peluang Pasar: Jika dikelola dengan baik dan kualitasnya ditingkatkan, susu lokal dapat bersaing di pasar nasional bahkan internasional.
Beberapa solusi yang bisa membantu peternak sapi perah di Pasuruan dan Boyolali untuk menghadapi tantangan ini antara lain:
Modernisasi Produksi: Peternak perlu didukung dengan teknologi dan pelatihan agar bisa menghasilkan susu berkualitas tinggi.
Kolaborasi dengan Pemerintah dan Industri: Pemerintah, koperasi, dan industri susu perlu bekerja sama untuk menciptakan rantai distribusi yang lebih efisien dan memastikan harga yang layak bagi peternak.
Harapan peternak sapi perah di Pasuruan, Boyolali, dan daerah lainnya bisa bangkit dan terus meningkatkan kualitas susu lokal. Dukungan dari masyarakat, pemerintah, dan industri sangat diperlukan agar susu lokal bisa mendapatkan tempat yang layak di pasar.
Dengan semangat kerja sama dan solusi yang tepat, susu lokal bisa kembali berjaya dan menjadi kebanggaan kita semua. Dukung peternak lokal dan pastikan mereka mendapatkan hak yang layak atas hasil kerja keras mereka.
Sapibagus Farm membuka pelatihan bisnis sapi baik pemula maupun peternak sapi. Untuk informasi lebih lanjut silakan hubungi kami melalui WhatsApp atau bisa langsung memesan melalui Shopee dan Tokopedia.
