Ampas kedelai adalah hasil limbah pangan dari pabrik susu kedelai. Ampas kedelai biasanya dihasilkan dari sisa proses pembuatan tahu, tempe maupun susu kedelai. Ampas kedelai berwarna ke abu-abuan dan teksturnya sangat halus.
Proximat dari ampas kedelai yaitu protein kasar 27,6%, lemak 3% karbohidrat 50% dan serat 14%. Ampas kedelai cocok digunakan untuk campuran bahan konsentrat. Ampas kedelai berfungsi sebagai bahan sumber konsentrat, protein dan serat.
Ampas kedelai dapat dicampur dengan probiotik dan molasses untuk tingkatkan paltabilitas ternak. Ampas kedelai mengandung bahan kering 50% sehingga bagus untuk pembuatan konsentrat.
