Segmentasi bisnis penggemukan terbagi menjadi beberapa bagian seperti misalnya ada yang disebut dengan rearing yaitu pemeliharaan dari pedet yang sudah lepas sapih sampai menjadi bakalan dan siap untuk digemukkan. Prinsipnya pedet lepas sapih ketika pedet sudah mau memakan makanan yang kita berikan walaupun tidak banyak tetapi pedet tersebut sudah mau untuk makan baik hijauan maupun konsentrat untuk usia lepas sapih normalnya pada saat pedet berusia 5-6 bulan akan tetapi ada juga beberapa peternak yang melakukan lepas sapih kepada pedet lebih awal yaitu pada usia 3 bulan namun, yang perlu diperhatikan oleh peternak adalah masa kritis yang dialami oleh pedet saat lepas sapih adalah karena pedet akan kehilangan asupan susu dari induknya dah hal tersebut sangat riskan.
Oleh karena itu, ketika pedet disapih lebih awal peternak harus menyiapkan susu pengganti. Biasanya pedet di sapih lebih awal dengan tujuan untuk mempersiapkan indukannya untuk kawin lagi sehingga siklus birahi indukan akan lebih cepat. Kemudian untuk pedet yang sudah berusia diatas 6 bulan dan konsumsi pakan sudah lumayan tinggi maka tidak diperlukan lagi susu pengganti tersebut.
Kemudian untuk pembelian pedet yang aman dan terhindar dari serangan penyakit maka sebaiknya sahabat membeli pedet yang sudah terpisah dari indukannya karena di pasar hewan masih banyak pedagang yang menjual 1 paket indukan beserta anaknya dan hal tersebut lebih beresiko. Lebih baik membeli pedet yang sudah dipisahkan dari indukannya dan sudah dipelihara secara rearing karena relatif lebih aman dan sudah mampu untuk mengonsumsi pakan serta daya tahan tubuh pedet tersebut sudah cukup baik.
Selanjutnya adalah pemeliharaan dengan tujuan penggemukan atau fattening dengan membeli bakalan dengan umur sekitar 1,5 tahun kemudian dilakukan pemeliharaan dengan pakan berprotein tinggi sesuai dengan kebutuhan sapi kemudian setelah 3-4 bulan sapi tersebut dipanen sesuai dengan segmentasi seperti untuk potong daging saat idul fitri maupun untuk penjualan idul adha (qurban). Untuk memilih bakalan yang baik harus diperhatikan beberapa hal seperti pertulangan dan kaki-kaki yang proporsional dan kuat kemudian bentuk kepala, rangka (postur) dan juga diperhatikan kesehatan sapi saat membeli bakalan tentunya hal tersebut akan berpengaruh terhadap perkembangan dan bobot maksimal yang bisa didapat oleh ternak.
