Gandum (Triticum aestivum) adalah salah satu tanaman serealia yang dikenal luas sebagai bahan pangan pokok manusia. Selain digunakan dalam industri pangan, gandum juga memiliki potensi yang besar sebagai pakan ternak, khususnya untuk sapi. Sebagai bahan pakan ternak, gandum dapat dimanfaatkan dalam berbagai bentuk, seperti gandum utuh, dedak gandum, kulit gandum, dan pollard gandum. Setiap bentuk gandum memiliki karakteristik dan manfaatnya masing-masing, tergantung pada kebutuhan nutrisi ternak dan tujuan pemeliharaan.
Pakan ternak yang berbahan dasar gandum dapat ditemukan dalam berbagai bentuk, baik yang masih utuh maupun yang sudah diproses menjadi produk sampingan dari pengolahan gandum. Berikut adalah beberapa bentuk gandum yang sering dimanfaatkan sebagai pakan ternak sapi:
1. Gandum Utuh
Gandum utuh, yang terdiri dari biji gandum lengkap dengan kulitnya, dapat digunakan sebagai pakan ternak, terutama sebagai sumber energi tambahan pada saat musim panas yang kering. Gandum utuh kaya akan karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi yang baik bagi sapi. Pemberian gandum utuh dapat meningkatkan ketersediaan pakan pada masa kekurangan hijauan, seperti pada musim kemarau ketika rumput dan tanaman hijauan sulit ditemukan.
Selain itu, gandum utuh juga mengandung protein dalam jumlah sedang dan sejumlah vitamin serta mineral yang dibutuhkan oleh sapi untuk pertumbuhan dan produktivitas yang optimal. Gandum utuh dapat menjadi alternatif pakan yang bergizi, terutama di daerah-daerah yang kekurangan pakan hijauan pada musim kemarau.
Namun, pemberian gandum utuh sebagai pakan ternak perlu dilakukan dengan hati-hati. Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah bentuk fisik gandum yang keras, yang bisa mempengaruhi daya cerna sapi jika tidak diproses dengan baik. Oleh karena itu, pemberian gandum utuh sebaiknya dilakukan dalam jumlah terbatas, dan lebih baik jika sudah digiling atau diolah dalam bentuk lain yang lebih mudah dicerna oleh ternak.
2. Dedak Gandum
Dedak gandum adalah hasil sampingan dari proses penggilingan gandum untuk menghasilkan tepung. Dedak gandum memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, terutama protein dan serat. Kandungan protein dalam dedak gandum dapat membantu meningkatkan kualitas pakan ternak, sementara seratnya sangat berguna untuk kesehatan pencernaan sapi.
Salah satu manfaat utama dari pemberian dedak gandum adalah kemampuannya dalam mendukung kesehatan pencernaan sapi. Serat yang terdapat dalam dedak gandum dapat merangsang pergerakan usus, meningkatkan proses pencernaan, dan mencegah terjadinya masalah pencernaan seperti konstipasi atau gangguan pencernaan lainnya. Dedak gandum juga membantu meningkatkan konsistensi dan kualitas kotoran sapi, yang menandakan bahwa sistem pencernaan ternak berfungsi dengan baik.
Selain itu, dedak gandum juga diketahui dapat meningkatkan kondisi bulu sapi. Bulu sapi yang sehat dan berkilau menunjukkan bahwa sapi mendapatkan pakan yang seimbang dan kaya nutrisi. Oleh karena itu, dedak gandum sering digunakan sebagai bahan pakan tambahan dalam pakan ternak, baik pada sapi perah maupun sapi potong.
Sebagai pakan tambahan, dedak gandum dapat dicampurkan dengan pakan utama lainnya, seperti rumput atau hijauan. Pemberian dedak gandum juga perlu diperhatikan agar tidak berlebihan, karena kadar serat yang tinggi bisa mengurangi kecernaan pakan lainnya jika tidak seimbang.
3. Kulit Gandum
Kulit gandum merupakan lapisan luar dari biji gandum yang terbuang selama proses penggilingan. Meskipun sebagian besar kulit gandum dianggap sebagai limbah dalam industri pengolahan gandum, namun dalam peternakan, kulit gandum dapat dimanfaatkan sebagai suplemen pakan ternak, terutama untuk sapi perah dan sapi jantan penggemukan.
Pada sapi perah, kulit gandum dapat digunakan untuk meningkatkan kandungan serat dalam pakan, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan rumen. Serat dalam kulit gandum merangsang pergerakan rumen, membantu proses fermentasi makanan, dan meningkatkan produksi susu. Di sisi lain, pada sapi jantan penggemukan, kulit gandum bisa digunakan sebagai pakan tunggal, karena kandungan serat dan energi dalam kulit gandum cukup untuk mendukung pertumbuhan otot dan proses penggemukan.
Pemberian kulit gandum sebagai pakan ternak tidak hanya bermanfaat dari segi nutrisi, tetapi juga ekonomis. Sebagai produk sampingan dari penggilingan gandum, kulit gandum tersedia dengan harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan pakan hijauan atau pakan komersial lainnya. Namun, seperti halnya dedak gandum, penggunaan kulit gandum harus dilakukan dengan bijak, dengan memperhatikan keseimbangan nutrisi dalam pakan ternak.
4. Pollard Gandum Pollard gandum adalah produk sampingan dari penggilingan gandum yang tersisa setelah tepung halus dipisahkan. Pollard gandum merupakan bahan pakan yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, sehingga sangat berguna untuk meningkatkan kualitas pakan ternak, terutama dalam mendukung kesehatan pencernaan dan pertumbuhan ternak.
Kandungan serat yang tinggi dalam pollard gandum sangat bermanfaat bagi kesehatan rumen sapi, membantu proses fermentasi makanan dalam rumen, dan memperlancar pencernaan. Pollard gandum juga mengandung sejumlah vitamin, seperti vitamin B, serta mineral penting seperti magnesium dan fosfor yang diperlukan oleh sapi untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk metabolisme energi dan pembentukan tulang.
Namun, perlu dicatat bahwa pollard gandum juga memiliki kandungan energi yang cukup tinggi, sehingga pemberian pollard harus dibatasi agar tidak menyebabkan penurunan kualitas pakan lainnya. Penggunaan pollard gandum sebagai bahan pakan ternak sebaiknya tidak melebihi 40% dari total ransum ternak, untuk memastikan keseimbangan nutrisi yang optimal.
Cara Pemberian Gandum Pada Sapi
Pemberian gandum kepada sapi harus dilakukan dengan hati-hati dan memperhatikan beberapa hal penting untuk memastikan sapi mendapatkan manfaat yang optimal tanpa mengganggu kesehatannya. Beberapa langkah yang perlu diperhatikan dalam pemberian gandum sebagai pakan ternak antara lain:
Pemberian Gandum Secara Perlahan Gandum, terutama dalam bentuk gandum utuh, harus diperkenalkan secara bertahap ke dalam ransum sapi. Pemberian gandum secara tiba-tiba atau berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau diare pada sapi. Oleh karena itu, gandum perlu dimasukkan ke dalam pakan secara perlahan-lahan, dimulai dengan jumlah yang kecil dan meningkat secara bertahap.
Batasan Jumlah Gandum Untuk menjaga keseimbangan nutrisi, pemberian gandum tidak boleh melebihi batas tertentu. Sebagai pedoman umum, sapi dewasa sebaiknya hanya diberikan maksimal 8 pon gandum per hari, sedangkan untuk sapi dara (sapi yang belum bunting) sebaiknya tidak melebihi 5 pon gandum per hari. Pemberian gandum dalam jumlah yang lebih banyak dari yang disarankan dapat mengganggu keseimbangan nutrisi dan meningkatkan risiko gangguan pencernaan.
Periode Adaptasi Penting untuk memberikan waktu adaptasi selama 2 hingga 3 minggu ketika pertama kali memasukkan gandum ke dalam pakan ternak. Selama periode ini, sapi akan mulai terbiasa dengan gandum sebagai bagian dari ransumnya, dan tubuhnya akan beradaptasi untuk mencerna dan memanfaatkan gandum secara lebih efektif.
Pembatasan Penggunaan Pollard Gandum Penggunaan pollard gandum sebagai bahan pakan ternak harus dibatasi, dengan maksimal 40% dari total ransum. Meskipun pollard gandum kaya akan serat dan mineral, kandungan energi yang tinggi dalam pollard dapat mengurangi efektivitas pakan lainnya jika tidak diberikan dalam jumlah yang tepat.
Gandum adalah sumber pakan ternak yang potensial dan dapat digunakan dalam berbagai bentuk, seperti gandum utuh, dedak gandum, kulit gandum, dan pollard gandum. Masing-masing jenis gandum memiliki manfaat yang berbeda, mulai dari meningkatkan kesehatan pencernaan, mendukung pertumbuhan dan penggemukan ternak, hingga memperbaiki kondisi bulu sapi. Namun, seperti halnya dengan pakan ternak lainnya, pemberian gandum harus dilakukan dengan memperhatikan jumlah yang tepat dan memastikan keseimbangan nutrisi dalam ransum sapi. Dengan pengelolaan yang tepat, gandum dapat menjadi tambahan pakan yang efektif, terutama di saat musim kemarau ketika pakan hijauan sulit didapatkan, serta membantu meningkatkan kesejahteraan dan produktivitas ternak sapi.
Sapibagus Farm menjual bahan pakan ternak olahan gandum untuk menunjang ransum para peternak sapi. Untuk informasi lebih lanjut silakan hubungi kami melalui WhatsApp atau bisa langsung memesan melalui Shopee dan Tokopedia.
