Selama ini, pemotongan hewan kurban banyak dilakukan oleh masyarakat dan Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) di pelataran masjid atau di lapangan-lapangan terbuka. Namun, proses penyembelihan seperti ini membutuhkan tempat yang luas untuk meletakkan isi perutan sapi yang akan mengundang banyak lalat dan mengeluarkan bau yang kurang sedap, sedangkan tempat pemotongan sudah semakin terbatas. Maka dari itu, Sapibagus farm menawarkan Paket Pemotongan Hewan Qurban.
Terlebih ditengah Pandemi Covid-19 ini pemerintah memberlakukan protokol kesehatan yang sangat ketat, seperti memakai masker, mencuci tangan, dan menjauhi kerumunan. Sementara, dalam prosesi penyembelihan hewan qurban yang selama ini dilakukan oleh masyarakat selalu menyebabkan kerumunan warga, baik panitia kurban, pihak pengorban, atau masyarakat yang hanya ingin menyaksikan prosesi penyembelihan.
Bukan hanya dalam prosesi penyembelihan saja, tetapi juga saat proses pendistribusian daging kepada warga sekitar akan mengundang kerumunan orang banyak yang akan memudahkan proses penularan virus Covid-19. Selain itu, prosesi penyembelihan seperti ini akan menghabiskan banyak waktu karena semua dilakukan secara manual.
Melihat kondisi ini, Sapibagus farm menawarkan kepada para jamaah yang akan melaksanakan kurban untuk menggunakan Paket Pemotongan Hewan Qurban. Paket komplit ini terbagi menjadi dua jenis, paket pertama adalah pemotongan karkas. Jadi, pelanggan hanya harus memilih hewan kurban yang akan dibeli, lalu menyerahkan semuanya kepada pihak kami untuk melakukan prosesi mulai dari pemeliharaan, sampai pemotongan.
Sapi akan disembelih, dikuliti, dikeluarkan isi perutannya, dan dilepaskan kaki dan kepalanya. Kemudian, dibagi menjadi empat bagian, yaitu dua bagian paha depan dan dua bagian paha belakang, lalu dikirim ke alamat tujuan pelanggan. Pihak pelanggan hanya tinggal melanjutkan pencacahan, pengemasan, dan pendistribusian daging.
Paket kedua adalah paket kurban komplit, sama seperti paket pertama, hanya saja proses pencacahan dan pengemasan juga akan dilakukan oleh pihak Sapibagus farm. Daging-daging akan ditimbang dan dikemas dengan jumlah sesuai yang sudah pelanggan inginkan. Pihak pelanggan tinggal mendistribusikan daging-daging ini kepada warga sekitar.
Prosesi penyembelihan ini akan dilakukan di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Tapos yang lokasinya menyatu dengan Sapibagus farm yaitu di Komplek Rumah Pemotongan Hewan, Tapos, Kota Depok. Menyembelih hewan kurban di RPH memiliki banyak sekali keuntungan, berbeda dengan menyembelih hewan kurban di tempat-tempat terbuka.
Proses penyembelihan di RPH ini sudah memiliki sertifikasi halal dan memiliki standar kesejahteraan hewan. Sapi-sapi akan digiring masuk ke dalam ruang potong, lalu dijepit dengan mesin untuk direbahkan. Proses ini sangat memperhatikan kesejahteraan hewan yang akan disembelih untuk menjaga sapi tetap tenang dan tidak tertekan karena akan mempengaruhi kualitas daging yang akan dihasilkan.
Berbeda dengan penyembelihan di tempat-tempat terbuka yang cenderung menarik hewan dengan sangat kencang, mendorong, bahkan menginjak hewan, terutama sapi. Hal ini akan membuat mereka tertekan dan akhirnya akan mengamuk, kejadian seperti ini sangat berisiko untuk warga sekitar karena berbahaya.
Selain itu, proses penyembelihan di RPH sudah pasti dilakukan oleh para ahli yang sudah terlatih, sehingga tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama. Kebersihan dan kehigienisan dagingnya pun akan terjamin karena sapi-sapi akan diperiksa oleh dokter hewan terlebih dahulu. Begitu pula proses pengulitan dan pencacahan daging yang akan dibantu dengan alat-alat khusus untuk mempercepat prosesnya agar efisiensi waktu.
Dengan begini, kita tetap bisa berkurban tanpa melanggar aturan protokol kesehatan yang sudah ditetapkan oleh pemerintah dan memutus rantai penularan Covid-19.
