Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang sapi qurban ongole favorit di kandang Sapibagus Farm, simak terus ya sahabat kegiatan kita kali ini.
Sapi Qurban Ongole Putih super peranakan Ongole ini memiliki ciri warna badan sapi putih dan kehitaman di bagian leher, namun kebanyakan seluruh bagiannya berwarna putih. Berqurban sapi berwarna putih sesuai dengan sunnah Nabi Muhammad SAW, dimana kurban yang terbaik adalah kurban berwarna putih. Selain itu, ciri yang lain dari sapi Ongole ini adalah memiliki punuk atau mahkota seperti onta yang menonjol diantara leher dan paha depannya, berbeda dengan jenis sapi lain yang tidak memiliki punuk. Sapi Ongole juga memiliki gelambir dibawah leher sebagai bentuk tanda peranakan Ongole. Sapi Ongole termasuk sapi yang relatif jinak dan penampilannya rupawan.
Perawakan Sapi Qurban Ongole Putih ini berbadan kompak seperti besar dan tinggi, hal ini pula yang menjadikan alasan pada zaman dahulu mengapa Almarhum Presiden Soeharto suka berqurban dengan sapi Ongole. Demikian juga para presiden setelahnya seperti Megawati, Gusdur, SBY, dan yang terakhir Jokowi juga berqurban dengan sapi jenis Ongole.
Selain ciri tersebut, Sapi Qurban Ongole Putih memiliki kualitas daging premium, hal ini karena dagingnya yang berwarna kemerahan dan lemaknya yang sedikit sehingga banyak tukang jagal menyukai untuk memotong jenis sapi ini. Selain memiliki keistimewaan pada kualitas dagingnya, sapi Ongole juga memiliki karkas yang tergolong tinggi, dengan presentase sapi Ongole bobot 500 kg menghasilkan karkas 50% atau 250 kg. Apabila dagingnya dipotong maka akan menghasilkan daging murni 200 kg untuk karkas 250 kg.
