Raksasa perdagangan daging asal Jepang, Starzen, telah membuat langkah strategis dengan mengakuisisi Macquarie Downs, sebuah feedlot khusus Wagyu di Darling Downs, Queensland, Australia. Langkah ini menjadi investasi pertama Starzen di industri ternak Australia, memperkuat posisinya dalam rantai pasokan daging sapi Wagyu berkualitas tinggi untuk pasar global, terutama China dan Asia Tenggara.
Luas Lahan: 6.900 hektar, termasuk lahan pertanian irigasi dan tadah hujan.
Kapasitas Feedlot: Menampung hingga 3.900 ekor sapi dalam 32 kandang.
Fasilitas Pertanian: Area untuk produksi hay, silase, gandum, dan tanaman musim panas seperti jagung dan kacang kedelai.
Akuisisi ini mencakup feedlot dan bisnis pertanian dengan nilai A$55,9 juta (sekitar Rp561 miliar), tetapi tidak termasuk bisnis genetika dan pembiakan Wagyu, yang tetap dikelola oleh pemilik sebelumnya, keluarga Suzuki dari Jepang.
Akuisisi ini adalah bagian dari strategi Starzen untuk memperkuat operasi internasionalnya. Fokus utama adalah mengelola produksi daging Wagyu Australia secara langsung dan memastikan pasokan stabil untuk pasar internasional.
Menurut pernyataan resmi Starzen, langkah ini memungkinkan perusahaan untuk:
Meningkatkan kualitas daging Wagyu melalui kontrol penuh atas proses produksi.
Memperkuat rantai pasokan untuk memenuhi permintaan pasar China dan Asia Tenggara.
Fasilitas Modern dan Infrastruktur Canggih
Macquarie Downs memiliki infrastruktur modern, termasuk:
1.300 hektar lahan untuk tanaman tahunan seperti gandum dan barley.
500 hektar lahan irigasi untuk tanaman musim dingin dan musim panas.
Sumber air irigasi hingga 3.500 megaliter dari aliran musiman dan 577 megaliter dari air bawah tanah.
Dengan sistem irigasi berteknologi tinggi, efisiensi penggunaan air dapat dimaksimalkan, menghasilkan hasil panen berkualitas tinggi.
Starzen telah lama menjadi pemain utama di pasar Wagyu global, termasuk sebagai pemasok daging sapi untuk McDonald’s Jepang. Baru-baru ini, merek Wagyu Australia miliknya, Eight Blossom Beef, memenangkan AWA Branded Beef Competition 2024. Starzen juga memasarkan merek Imperial Blossom Beef, yang fokus pada program Wagyu dengan asal-usul tunggal.
“Kami berkomitmen menciptakan merek Wagyu Australia dengan kualitas yang memenuhi standar Jepang,” kata Hirotsugu Shimbayashi, direktur Starzen.
Manajer Macquarie Downs, Anthony dan Chantal Winter, akan tetap mengelola kawanan Wagyu untuk keluarga Suzuki serta memberikan konsultasi kepada feedlot di bawah kepemilikan baru.
Bagi yang ingin mempelajari bisnis peternakan sapi secara mendalam, Sapibagus Academy menghadirkan pelatihan online dan offline untuk membantu memulai atau mengembangkan usaha sapi dengan metode yang terbukti sukses. Untuk informasi lebih lanjut silakan hubungi kami melalui WhatsApp atau bisa langsung memesan melalui Shopee dan Tokopedia.
